SARS-CoV-2 doğrudan koku sinir hücrelerini (nöronları) yok etmez; burun mukozasında bu nöronları besleyen ve destekleyen "sustentaküler" hücreleri enfekte eder. Bu destek dokuda gelişen geçici iltihap ve ödem çözüldükçe, hasar görmemiş olan koku alma reseptörleri yeniden fonksiyon kazanmaya başlar.
