Ara sıra yenen bir tatlı beyne zarar vermez. Ama sürekli çok şekerli beslenmek, beyni farklı yollardan yorabilir:
- Kan şekeri dalgalanmaları: Şekerli bir öğünden sonra kan şekeri hızla yükselip düşer. Bu düşüş yorgunluk, dikkat dağınıklığı ve beyin sisi yapabilir.
- İnsülin direnci: Uzun vadede beynin şekeri enerji için kullanmasını zorlaştırabilir.
- Enflamasyon: Çok şekerli beslenme vücutta ve beyinde enflamasyonu artırabilir.
- B1 vitamini tüketimi: Vücut şekeri işlerken B1 vitamini harcar; çok şekerli beslenenlerde bu vitamin azalabilir.
Kan şekeri sürekli yüksek seyreden kişilerde, şeker hastalığı olmasa bile, ileri yaşta hafıza sorunlarının daha sık görüldüğü bildirilmiştir. İyi haber şu ki şekeri azaltmak bu süreci tersine çevirebilir. Kan şekerinin zihni nasıl etkilediğini kan şekeri ve beyin sisi yazımda, B1 vitamini ile ilişkisini de şekerin tükettiği vitamin yazımda anlattım.
