Yemek sonrası sindirimi gerçekleştirmek için kanın büyük bir bölümü karın içi organlara (splanknik dolaşım) hücum eder. Otonom sinir sistemi bu kan yönlendirmesini dengeli yönetemediğinde beyne giden kan akımı anlık olarak düşer; kalp bunu telafi etmek için hızlanırken siz baygınlık ve ağır bir sersemlik hissedersiniz.Histamin intoleransı olan hastalarda yüksek histaminli beslenmek yemekten hemen sonra çarpıntıya neden olabilir.
