Mayıs 16, 2023
Çok yüksek düzeyde (100 gramda 5 gr. üstü) laktoz içeren besinler: Dondurma Konsantre süt Süt tozu Yağsız süt Whey tozu Eritme peynirler Orta düzeyde (100 gramda […]
Mayıs 16, 2023
Bağırsaklarda bağırsak bakterilerimizin sentezlediği kısa zincirli yağ asitlerinin (KZYA) pek çok yarar olduğunu sağır sultan bile duydu sanırım. Histamin intoleransında bağırsaklar ve bakterilerin ilişkisinin ve sağlığının […]
Mayıs 15, 2023
Kserotik egzama (kış egzaması) Yaşlı hastalarda daha sık, tüm yaşlarda görülebilen, cildin yağ miktarının azalması ve kuruması ile kış aylarında şiddetlenen kaşıntı ve egzamadır. En çok […]
Mayıs 15, 2023
Buğday Buğday unu Bulgur Hamur işleri Beyaz ve tam buğday ekmeği, simit Siyez buğdayı ve ürünleri Kavılca buğdayı ve ürünleri Karakılçık buğdayı ve ürünleri Dinkel buğdayı […]
Mayıs 15, 2023
Doğadaki bakteriler ve bağırsağın içinde bulunan bağırsak bakterilerinin büyük çoğunluğu, histidin amino asidinden histamin üretmek için gerekli histidin dekarboksilaz enzimini taşır. Bu bakteriler arasında süt ürünleri […]
Mayıs 15, 2023
Besinlerle alınan/ bağırsaklarda sentezlenen/ ortamda bulunan histamin başlıca iki enzim ile etkisiz hale getirilir: 1. Sindirim sisteminde ince bağırsaklarda diamin oksidaz (DAO) enzimi. Bu enzim oksidayon […]
Mayıs 15, 2023
Histamin içeriği yüksek, histamin salgılanmasına ve DAO ve ALDH enzimi inhibisyonuna neden olan besinler (bir numaralı suçlu) Fermente alkollü içecekler (şarap, bira, şampanya, cider) Alkollü kokteyller, […]
Mayıs 13, 2023
Histamin intoleransı bulgularının ortaya çıkmasına neden olan pek çok faktör olduğu için, bu faktörlerin/ enzimlerin genetik mutasyonlarının nesilden nesile aktarılması mümkün. Ama klasik otozomal dominant veya […]
Mayıs 13, 2023
Tiroid ilaçları midede düşük asidite şartlarında erir ve 3 saat içinde ince bağırsağın orta kısmı ileumdan emilir. Alınan T4 hormonu karaciğer, beyin, kaslar ve böbrekte T3 […]