Bağırsaklarda bağırsak bakterilerimizin sentezlediği kısa zincirli yağ asitlerinin (KZYA) pek çok yarar olduğunu sağır sultan bile duydu sanırım. Histamin intoleransında bağırsaklar ve bakterilerin ilişkisinin ve sağlığının […]
İki-üç kuşak önceki büyüklerimize göre günümüzde hem besinlerimizin içeriği hem de onları tüketme şekillerimiz çok değişti. Binyıllar önceki atalarımız, özellikle tarım devrimi öncesindeki atalarımızın beslenmesi ile […]
Bağırsaklarımızın içinde yaşayan canlılar, –mikrobiyomumuz – bakteriler, virüsler, arkealar ve protozoalardan oluşur. Bu canlılar bağışıklık sistemi, metabolik denge, yağ dokusu üzerine çok yönlü etkileri ile birlikte […]
Sebze meyveler insan sağlığı için çok önemli besin maddelerini içerirler: vitamin, mineral, lif ve polifenoller. Vitamin ve mineraller insan sağlığı ve hayatta kalması için olmazsa olmaz […]
Kısa zincirli yağ asitleri, kalın bağırsaktaki bakterilerin karbonhidrat ve lifleri fermente ederek ürettikleri biyoaktif moleküllerdir. Sentezlendikten sonra önce kalın bağırsak hücreleri tarafından emilir, ardından dolaşıma girer, […]