Haziran 15, 2021

Tetik noktalar ve tedavisi

Başınızın tepesinden ayağınızın ucuna kadar vücudunuzda 400’e yakın çizgili kas bulunur.Kaslar, elektrik kabloları gibi, çok sayıda kas lifinin bir araya geldiği demetlerden oluşur. Bağ dokusu bu […]
Şubat 19, 2021

Buğday tüketildiğinde dokunan yalnızca gluten mi?

Değil 🙂 Buğday tohumunda gluten dışında bulunan diğer proteinler, ayrıca karbonhidratlar bağırsak ve insan sağlığını etkileyebiliyor. Gluten; gliadin ve gluteninin proteinlerinin bir araya gelmesi ile oluşur; […]
Ocak 25, 2021

Sebze ve meyvelerden zengin beslenmenin artmış bağırsak geçirgenliği üzerine etkileri

Sebze meyveler insan sağlığı için çok önemli besin maddelerini içerirler: vitamin, mineral, lif ve polifenoller. Vitamin ve mineraller insan sağlığı ve hayatta kalması için olmazsa olmaz […]
Ocak 19, 2021

Besinlerle alınan karbonhidrat ve yağların artmış bağırsak geçirgenliği üzerine etkileri

Kasım 2020’de yayınlanan bu yazıda besinlerle alınan karbonhidrat ve yağların artmış bağırsak geçirgenliği üzerine olumlu ve olumsuz etkileri ayrıntılı olarak incelenmiş. Yazarlar ilk önce bağırsak bariyerini […]
Ocak 11, 2021

Gluten, buğday ve diğer tahıllar

İnsanoğlu tahıl tüketimine yaklaşık 10000 yıl önce gerçekleşen şehirleşme ve tarım devrimi sonrasında başlamıştır. Tarım devrimi Mezopotamya’da başlamış, ve Ortadoğu’dan tüm dünyaya yayılmıştır. Tüm dünya üzerindeki […]
Ocak 11, 2021

Buğday Alerjisi

Buğday alerjisi, buğday proteinlerine  (amilaz tripsin inhibitörleri, lipit transfer proteinleri, gliadinler, düşük molekül ağırlıklı gliadin segmentleri) karşı gelişen Ig E antikorları aracılı alerjik yanıtlardır. Toplumun yaklaşık […]
Ocak 9, 2021

Non çölyak gluten / buğday hassasiyeti

2012 senesinden beri tanı kriterleri olan, yaklaşık 40 seneden beri üzerinde yazılan bir gluten hassasiyeti tablosudur. Bulgular çölyak hastalığına çok benzer, ancak bağırsakta patolojik değişiklikler ve […]
Ocak 9, 2021

Çölyak hastalığı

Genetik olarak yatkınlığı olan kimselerde; buğday, arpa, çavdar ve yulaf kaynaklı gluten ve prolaminlere bağlı olarak üst ince bağırsakta (Oniki parmak bağırsağı ve jejunum) gelişen enflamatuar […]
Aralık 23, 2020

Gluten ve beyin sisi

Çölyak hastalığı, genetik olarak yatkınlığı olan kimselerde buğday, arpa, çavdar ve yulaf kaynaklı gluten ve prolaminlere bağlı olarak üst ince bağırsakta (12 parmak bağırsağı ve jejunum) […]
RANDEVU AL
Türkçe