Tiamin olarak da isimlendirilen B1 vitamininin mutlak surette dışarıdan besinlerle alınması gerekir. İnce bağırsaklardan emilen B1 vitamini çok küçük miktarlarda kalp, böbrek, karaciğer ve beyinde depolanır. […]
B vitaminlerinin çoğu gibi biyotin de bedendeki biyokimyasal reaksiyonlarda kofaktör olarak yer alır; eksikliğinde reaksiyonlar gerçekleşemez. Kofaktörleri motor yağı olarak düşünebilirsiniz; arabanın yol alması için benzin […]
Selenyumun insan sağlığı üzerinde etkileri olabileceği ilk 1817 senesinde bildirilmiştir. Selenyum pek çok antioksidan enzimin yapısında yer alır. Bu nedenle selenyum eksikliğinin en önemli sonucu oksidatif […]
Tarım devriminin ilk başladığı yerler olan Mezopotamya ve Akdeniz ülkelerinde toprak çinko düzeyleri diğer coğrafyalardan düşüktür. Hatta bu bölgelerdeki erkeklerin daha kısa boylu olması toprakların çinko […]
C vitamini vücutta pek çok önemli reaksiyonda kofaktör olarak görev alır: Bağırsaklarda demir emiliminde Böbreküstü bezi hormonlarının sentezinde Akyuvar işlevlerinde Dopamin ve noradrenalin metabolizmasında Triptofan, serotonin […]
Bir hücrede açığa çıkan ve biriken serbest oksijen radikalleri, o hücrenin radikalleri temizleme kapasitesini aşması durumuna oksidatif stres denir. Bu durumu temizlenmeyen veya tozu alınmayan odalarda, […]
İyot tiroid hormonlarının sentezi için elzem bir mineraldir. Tiroid hormonları pek çok metabolik reaksiyonda, büyüme ve beyin gelişiminde rol alır. Yeterli iyot alınmadığı zaman iyot eksikliği […]
Son 20 senedir tüm dünyada besin entoleranslarının sıklığı artıyor, alerjiler ise sıklığındaki artış yanında hem daha çok/ağır yakınmaya neden oluyor, hem de ileri yaşlara kadar sürüyor […]
Yememiz gereken besinler ★ Omega 3 Doymamış yağ asitleri Omega 3 DYA’ni beyin hücresi nöronlar ve diğer hücreler, hücre duvarında yapı malzemesi olarak kullanırlar; hücre bütünlüğünü […]