Histamin içeriği yüksek, histamin salgılanmasına ve DAO ve ALDH enzimi inhibisyonuna neden olan besinler (bir numaralı suçlu) Fermente alkollü içecekler (şarap, bira, şampanya, cider) Alkollü kokteyller, […]
Bu sendromda 6 aydan uzun süren ağızda kuruma hissi ile birlikte ağız içi, damak, dilin üstünde; sanki sıcak bir içecek ile yanmış gibi yanma, karıncalanma, kamaşma […]
Diğer biyojenik aminler Biyojenik aminler belli aminoasitlerden enzimatik değişim ile elde edilen nitrojen (azot) içeren bileşiklerdir. Vücutta sentezlenebilir ve/veya dışarıdan besinlerle alınabilirler. Biyojenik (biyojen, biyolojik) poliaminler […]