Şubat 19, 2021
Değil 🙂 Buğday tohumunda gluten dışında bulunan diğer proteinler, ayrıca karbonhidratlar bağırsak ve insan sağlığını etkileyebiliyor. Gluten; gliadin ve gluteninin proteinlerinin bir araya gelmesi ile oluşur; […]
Ocak 9, 2021
2012 senesinden beri tanı kriterleri olan, yaklaşık 40 seneden beri üzerinde yazılan bir gluten hassasiyeti tablosudur. Bulgular çölyak hastalığına çok benzer, ancak bağırsakta patolojik değişiklikler ve […]
Ocak 9, 2021
Genetik olarak yatkınlığı olan kimselerde; buğday, arpa, çavdar ve yulaf kaynaklı gluten ve prolaminlere bağlı olarak üst ince bağırsakta (Oniki parmak bağırsağı ve jejunum) gelişen enflamatuar […]
Aralık 23, 2020
Çölyak hastalığı, genetik olarak yatkınlığı olan kimselerde buğday, arpa, çavdar ve yulaf kaynaklı gluten ve prolaminlere bağlı olarak üst ince bağırsakta (12 parmak bağırsağı ve jejunum) […]
Mart 12, 2019
Çölyak hastası ve buğday alerjisi olmayan bir grup hastada gluten/buğday içeren besinler tüketiltiğinde hem mide-bağırsak sisteminde, hem de bağırsak dışı sistemlerde bulgular meydana gelir. Bu hastalık […]