Tiamin olarak da isimlendirilen B1 vitamininin mutlak surette dışarıdan besinlerle alınması gerekir. İnce bağırsaklardan emilen B1 vitamini çok küçük miktarlarda kalp, böbrek, karaciğer ve beyinde depolanır. […]
B vitaminlerinin çoğu gibi biyotin de bedendeki biyokimyasal reaksiyonlarda kofaktör olarak yer alır; eksikliğinde reaksiyonlar gerçekleşemez. Kofaktörleri motor yağı olarak düşünebilirsiniz; arabanın yol alması için benzin […]
Selenyumun insan sağlığı üzerinde etkileri olabileceği ilk 1817 senesinde bildirilmiştir. Selenyum pek çok antioksidan enzimin yapısında yer alır. Bu nedenle selenyum eksikliğinin en önemli sonucu oksidatif […]
Tarım devriminin ilk başladığı yerler olan Mezopotamya ve Akdeniz ülkelerinde toprak çinko düzeyleri diğer coğrafyalardan düşüktür. Hatta bu bölgelerdeki erkeklerin daha kısa boylu olması toprakların çinko […]
Salisilatlar doğal olarak bitkilerde bulunan; bitkileri böcek, bakteri ve mantarlara karşı koruyan bileşiklerdir. Bitkinin gövdesinde, kabuğunda, yapraklarında, köklerinde veya tohumlarında bulunabilirler. En bilinen salisilat söğüt ağacından […]
Magnezyum, insan bedeninde pek çok reaksiyonda kofaktör olarak görev yapan, hem beden hem de beyin sağlığı için hayati önem taşıyan bir mineraldir. Diğer minerallere benzer şekilde […]
Mitokondriler bedenlerimizin enerji santrallarıdır; besinlerle aldığımız molekülleri (karbonhidratlar ve yağlar) hücrelerimizin kullanabileceği yakıta, ATP moleküllerine dönüştürürler. Enerji üretimi dışında mitokondriler hücre farklılaşması ve gelişiminde de rol […]
B12 vitamini (kobalamin) kan hücreleri, merkezi sinir sistemi ve hücreleri ve bağışıklık sistemi başta insan bedeninde pek çok fonksiyonu olan hayati önem taşıyan bir vitamindir. Hayvansal […]
Bakır minerali, mikroorganizmalardan bitkilere, hayvanlardan insanlara kadar yeryüzündeki tüm canlılar için hayati önem taşır. Bakırın insan bedeninde pek çok işlevi vardır: Anne karnında bebeğin gelişimi Kemik […]